בלוג חגיגי לשבועות + מתכון עוגת הגבינה המפורסמת של קפה קדוש

בלוג חגיגי לשבועות + מתכון עוגת הגבינה המפורסמת של קפה קדוש
אחרי החגים זה עכשיו, בין קמפיין “כרטיסי הגירוד” שמתחולל ברגעים אלו ממש באתר וגורם לכן לרכוש בטירוף, כי מי רוצה לפספס אופציה לזכות בשמלה מתנה וכסף מזומן בכל רכישה?

(על כל רכישה באתר קבלי כרטיס גירוד מפתיע בחבילה ובו תוכלי לגרד הפתעות שוות כגון שמלה מתנה כסף מזומן ועוד) בין זה לבין יצירת קולקציה חדשה – החלטתי להשקיע בבלוג האהוב עלינו
הקונספט המיוחד בלוג הוא התוכן – נתינת ערך מוסף לקוראות העוקבות
אני יוצאת להכיר אנשים מיוחדים ולשמוע מהם כל מה שאתן רוצות וצריכות לדעת

מידע וטיפים בנושאים הכי מעניינים כגון עיצוב סטורי מושלם , הורות, סטיילינג, מנטורינג בישול ועוד
בפעם הקודמת זה היה טיפים לניהול חשבון אינסטגרם נכון מאת מומחית האינסטגרם אירה חרקובסקי דותן

היום אתן הולכות לקבל מתכון לעוגת גבינה מושלמת לשבועות
ולא תאמינו מי? מקרן קדוש! קונדיטורית קפה קדוש המפורסם
שגורם לנו לעשות עליה לרגל מיוחדת לירושלים ולו רק כדי לזכות לטעום קינוח אחד מיני רבים מושקעים ומגרים הניצבים בווטרינרית קפה קדוש .

אמת, לא ציפיתי למה שהתרחש בביקורי בקדוש
הגעתי חדורת מטרה לקבל מתכון שווה ויצאתי עם חברה חדשה
הלוא היא קרן קדוש שכבר בצאתי הפעילה את הקסם שלה וגרמה לי להבין שקרן קדוש היא לא רק קונדיטורית ,
היא פעילה חברתית ואישה חזקה שנכנסה לעסק המשפחתי
ומכניסה לשם יום יום טעמים ייחודיים של אופי וכישרון.

ואת האג׳נדה שלה אני מאוד אוהבת – האדם עושה את המקצוע בו הוא עובד. הו וזה כה מדוייק!

אז מה היה שם?
הגעתי נרגשת ויפה בשמלת מקסי מרקם משי כיאה לסטייל שצריך להרשים ושראוי להופיע בבלוג
פתחנו בארוחת בוקר שווה קרואסון ובתוכו ביצה עלומה עטופה בקדאיף אלוקים זה היה טעים !
לצד הטוב הזה היה סלמון מעושן וסלט עלים
לא ארחיב על ארוחת הבוקר אתן לדמיון שלכן לפעול ולגרום לכן שכדי להבין צריך פשוט להגיע לקפה קדוש המפורסם.

התיישבנו לשיחת נשים מעניינת ובה התגלתה לי קרן עם כל העצמה והחוזק שאישה יכולה להפגין
האג’נדה של קרן היא שאישה לא צריכה להשוות את עצמה לגבר, לכל מין יש את העצמות שלו וצריך לדעת לנצל את העצמות האלו מתוך עצמאות אישית ונתינה לחברה,

שאלתי את קרן על איזה כישלון היא יכולה לספר לנו שגרם לה ליפול אבל אז לקום ממנו בתנופה – וקרן מספרת בשקט מצמרר על לידה שקטה שהיא חוותה בשבוע 39 !! לא הצלחתי לצאת כמה חודשים מהבית והרגשתי כישלון כאישה- כך היא אומרת
כיום היא מעודדת אמהות לצאת לעבודה ואף מיישמת את זה בכך שהיא עצמה מעסיקה אמהות.
את חופשת הלידה הבאה שלה קרן כבר בילתה בפעילות ומיזמים בעירית ירושלים וארגנה אירועי אוכל חברתיים ומיזמים חשובים ועל הדרך כבר יוצרת קשרים חברתיים , טוב זה די פשוט – קל להתאהב בקרן .

אז אחרי שטעמתי קינוחים מושלמים וגם תיעדתי בשבילכן
הנה סוף סוף מתכון עוגת הגבינה של קדוש לשבועות :

עוגת גבינה קרה עם שוקולד לבן:

לבסיס:
250 גרם עוגיות שוקולד טחונות לפירורים
150 גרם חמאה
1 כף גדושה סוכר

למלית:
200 גרם שוקולד לבן שבור לקוביות
1 גביע (225 גרם) גבינת שמנת 30% בטעם טבעי
500 גרם גבינה לבנה 5%
2 מכלים (500 מ”ל) שמנת להקצפה 32%
1/2 חבילה (40 גרם) אינסטנט פודינג וניל
1/4 כוס (50 גרם) סוכר

לציפוי:
חבילת תותים חתוכים לרבעים

נפאז’ או ריבת משמש

הכנה:
מרפדים תבנית בנייר אפייה.

מכינים את הבסיס:

מערבבים פירורי עוגיות, חמאה מומסת וסוכר לתערובת אחידה. משטחים את התערובת בתבנית, מהדקים ושומרים במקפיא.

מכינים את המלית:

ממיסים שוקולד לבן במיקרוגל או בקערה מעל סיר מים חמים (באן מארי) ומערבבים למשחה חלקה.
מוסיפים את גבינת השמנת ומערבבים היטב.
מוסיפים את הגבינה הלבנה ומערבבים.
מקציפים במערבל שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל וסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
מקפלים את הקצפת לתערובת הגבינות, יוצקים על הבסיס ומחליקים.
מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ללילה.
מכינים את הציפוי: מערבבים את התותים עם נפאז קר או עם ריבת משמש מדוללת בכף מים. מסדרים את התותים מעל העוגה

טיפ להצלחה מקרן- כדי להצליח בתחום האוכל אני ממליצה לטעום כמה שיותר גם דברים שאוהבים וגם שילובים שלא אוהבים.
ככל שאני טועמים יותר ומנתחים את הרכיבים אנו מבינים יותר מה אנחנו אוהבים ומה לא
הרבה פעמים שילובים שחשבנו שלא הולכים ביחד יפתיעו אותנו.

בהצלחה בנות, תתייגו אותנו כשאתן מכינות את עוגת הגבינה החלומית -אנחנו נשמח לפרגן לכן בשיתוף ❤️

וחג שבועות טעים עם שמלות מהממות בשולחן החג.

בבלוג הבא יחכה לנו עידו איז׳ק צלם אופנה שמצלם קמפיינים לחברות ענק כגון קרולינה למקה, סמסונג, רונית רפאל ועוד וכל זה ..מהסלולר!כל הטיפים לצילום נכון מהסלולר כדי שגם לכן יהיה אינסטגרם מהמם

נתראה ❤️ ועד אז, נשיקות

שיראל אברהמי